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人參冷凍干燥機技術發展


人參屬多年生草本植 ,參的肉質根為強壯滋補藥,適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥,現代醫學認為,人參對神經系統,心血管系統、***系統、消化系統、生殖系統、呼吸系統及外科使用等都有明顯的作用,具有祛痰、健胃、**、興奮等功效。人參的莖、葉、花,果以及加工副產品都是輕工業的原料,可加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品。

     人參傳統加工基本是曬干、烘干、微波或者紅外線等方式,傳統干燥容易氧化發生變異,且顏色改變、形狀發生皺縮變形,干燥后硬度較高不便服用。而且因溫度高會破壞多種人參皂苷、氨基酸等營養成分?,F代冷凍干燥技術發展迅速,人參冷凍干燥機是FZG凍干機制造工廠自主研發的一種低溫冷凍真空干燥設備,是中藥材凍干機,符合GMP生產標準。滿足加工生產整株人參、人參凍干片、人參凍干粉。

    人參冷凍干燥機技術-FZG凍干機程序自動控制:
1)人參預凍:清洗處理好的新鮮人參裝盤后進入凍干機,在-50℃冷凍3~5小時;

預抽真空:在預凍充分后預抽真空60min,真空維持20pa左右;

一次干燥:預抽真空結束后,進入一次干燥階段,此階段人參里90%的固態冰,通過FZG凍干機對物料的溫度和真空在技術范圍內控制升華為氣體,過程保證人參不變形、不變色、不破壞營養成分;

解析干燥:在大部分流離水干燥完成后,還有小部分結合水,結合水吸附力強,需要FZG凍干機曲線控溫,保持在5~30pa的真空環境下運行,得到干燥含水3%的凍干人參。

    人參整個干燥過程都是在FZG凍干機程序控制下自動運行,程序按技術要求有效保留人參原有的營養成分、保存大部分維生素,體型和顏色基本不變,復水性好。 同時FZG凍干機適用于蟲草、三七、燕窩、靈芝、蓯蓉、天麻、金銀花和紅花等藥材冷凍干燥,具體技術解決方案支持。
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